豆乳録とは、豆乳部ぶちょうの私が、
飲んだ無調整豆乳について感想を述べたページである
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| 奥久慈ゆばの里 三宝産業 | |
豆乳  |
濃度は低いが、香は強い。甘味は少ない |
豆乳（トヨマサリ） |
上記の豆乳より濃度は高い。 甘味は強くなく、香というよりは、深みのような物が出ている。 |
青豆豆乳  |
青い豆の豆乳。普通のより癖が無いと売れているが、こっちが飲めれば、 |
埼玉屋本店 どの豆乳でも、ドロッとしてボタっとする。豆乳通販あり。 |
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| 気愛豆乳 タマホマレ |
埼玉屋メインの大豆。 |
| 気愛豆乳 大袖 音更大袖振り |
１．後から、ほんのり青い甘味が、表れる。 |
| 中生光黒 | なにか、今までとは違う匂いがすると思ったら、ソラマメを茹でて食べた時の匂いがする。 |
| トヨムスメ | こんなに甘い大豆があったのかと言うぐらい、口当たりの良い甘さ。大豆の香りも良い。飲み始めたら止まらない。はじめより後からくる。 |
| アキタミドリ | 見事な甘さ 一瞬、青っぽい感じがしたかと思うと、甘味が消し飛ばしていく感じ。 |
| キタムスメ | これも、見事な甘さ。こんな感想ばっかりだが、本当に甘い。 なんとなく、豆の青っぽさを甘味が消し去っていく。爽やかにも感じる。 |
| きなこ豆 | 一口目の始めに、見た目の薄みどり色な味が一瞬したかと思うと、さっと消え、甘さが押し寄せてくる。 ２口目以降ｊは、気にならず、甘さを堪能することができる。 |
| 山形県産赤大豆 | ドロドロ感は埼玉屋の中では、薄め。 味は、後からふわっと甘さが来る。臭みはなくホクホクの豆の甘さのような感じに、 のべ～んと口に中に広がり、後味はすっきり。 |
| 山形秘伝青大豆 | 一口目が、まさに青豆。枝豆をすりつぶしたような味。 |
五右衛門とうふ 濃厚豆乳  |
ドロッとしているが、味はさっぱりしていて癖がなく飲みやすい。 後からほんのり香と甘味が訪れる。 やはり、日によって味が変わるらしい。 豆乳の容器が、まんま豆腐の入れ物だと言う所も、おもしろい。 |
| 奥久慈ゆば本舗 | 飲んだ感じは薄い。市販の無調整の薄さ。だが、味は風味がある感じ、甘さは感じられない。臭みが無いので、市販より断然いい。やはり、ゆばがメインだと豆乳は薄いのだろうか？ たぶん大豆はタチナガハと思われる。 |
一生豆腐 |
熊本で自分で豆乳好きがこうじ豆腐を作り、商品化した豆乳。 水は彗星検索家の木内鶴彦先生の太古の水。 この水のおかげで、豆乳が１週間ほほど悪くならず味もかわらないそうです。 |
（株）豆太 |
かなり、どろどろしていて滑らかな豆腐を飲んでいるよう。味もかなり濃く、青っぽい味が広がるも良い青さ。甘味はそれほど強くないが、香ばしさが後を引く、めいらくを濃くして新鮮にした感じ。 |
| 大桃豆腐 | 日ひよって使用府大豆が違うとの事。 今回は、｢タマホマレ｣、｢ナカセンナリ｣、｢大袖振り｣ どの豆乳も豆それぞれの味が生かされていて、濃度もいい感じ。（ブリックス糖度１３～１４） タマホマレは平らな甘さ、大袖とナカセンナリは若干青い甘味。 いい豆乳です。 |
| おとうふ工房 いしかわ  |
薄い訳ではないが、水の様な味わいで香ばしく甘い感じが スッと来てサッと去って行きます。 どんどん飲めてしまう豆乳です。 豆はフクユタカ |
（有）野沢食品 国産大豆豆乳 |
後から、香ばしい甘味が現れる。香ばしさが、口の中にまとわり付き、飲欲をそそる。 |
| (有)ムラタ 濃い豆乳  |
濃くて飲みにくい時は、水で薄めてください。 とスーパーの棚に書いたあったが、薄い。 味は、癖は無く、甘味、香供にない。 市販品のアルミパック入りの無調整豆乳の癖がない感じ。 老若男女誰でも飲めそう。 |
こいしや食品㈱ |
甘さはないが、それなりに香がある。 若干薄味だが、さらっとしていてのみ易い。 |
(株）小沢食品 |
茨城県那珂町にある豆腐屋さんパッケージに豆腐とゆばの造り方が書いてあり、にがりが付いている。 豆乳は、茨城県のタチナガハを使用しているよう、一口目に、香ばしい豆の香が豊かだが、甘さがない。あとから、甘いような感が微妙に訪れる。 |
太子食品工業 |
美味い。香り甘味ともに、良好。 濃度は普通に飲むのに、適していると思う。スーパーで買って飲んだ中では、ダントツ１位。思わず｢１０点満点や～｣と叫んだ。 通販もやっていて、にがりもついてるので、オススメ |
めいらく |
パックで売っているのでどうかと思っていたら、結構旨い。と思ったけど、豆乳濃度は薄くかなり青々しい匂いがする。青臭いトマトがダメな人は、だめかも |
紀文 |
他の物と比べ、ずばぬけて薄い、さっぱりしていて飲みやすそうだが、 |
| （株）鈴乃家SG ダイエットファーム  |
容器が変わっている。写真参照。甘味なく逆にしょっぱさを感じるが無添加。香や風味は強い。秋田県大潟村減農薬栽培。 |
| 日清サイエンス 豆腐屋さんがうなった ほんとうの豆腐◆豆乳  |
今流行りの？豆乳＋にがり付きで販売されている品 商品名からして、期待が持てそうな一品だが、結論からいうと これじゃ豆腐屋さんは、うならない。 濃厚ではない。薄い。味は市販品の無調整に比べたら、臭みが無く飲みやすいと思うが、美味いを感じるポイントは期待できない。 豆腐にすればそれなりに楽しめそう。４ヶ月ぐらい日持ちする。 |
相摸食料㈱ |
やはり、市販の無調整豆乳の青っぽい味がある。 飲み応えは、サラッとしていて、ゴクゴク飲める。 味もサッパリしている。濃度と甘味ｊはない。 |
大山豆腐㈱ |
香ばしさの強い豆乳。若干青っぽい味がして、甘いような香ばしさが来る。 その後甘味はなく香ばしさとえぐみのような物が広がる。サラッとしている。 １袋に２５０ｍｌの袋が２個入っている。 |
| (株）藤田食品 お豆腐屋さんの おいしい豆乳  |
薄く、味も薄い。青っぽい大豆の香りがちょっとある。 癖は強くないので、ゴクゴク飲める。 カップに入っているので、そのままにがりを入れてチンすれば、豆腐ができる。 |
| (株）京都タンパク 京の豆乳  |
使用大豆が、エンレイ５０％、オオツル５０％ ２ヶ月ほど日持ちするわりには、味はいい。 大豆の良い甘さが、出ていて臭みも無くおいしい 残念なのが、粉っぽいく歯がキュルキュルする。 |
| 常陸 豆藤 飯村商事(株） 豆乳  |
思いのほか、薄く 水に大豆の青っぽい味を加えた感じ。 甘味や香はない。 |
| 京とうふ藤野（株） けんこう仕込 豆乳  |
濃度はそんなに、ないが豆の甘味も感じ、癖がなく飲みやすい。 パウチタイプなのだが、吸いついてしまってがぶ飲みできない。 |
| ユウキ食品（株） 豆乳  |
始めの一口は、青臭さを感じるが、気にならなくなる。飲んでいると香ばしく甘さもそこそこある。 後味がすっきりしてさらさらの豆乳。 |
| 泉食品（株） 南アルプスの豆乳  |
ラベルに、大豆リンクでおなじみの国産大豆マークがついている。 味は、臭みもなく、甘く香ばしい。豆腐屋の豆乳そのもの ヘタな豆腐屋は負けます。太子に負けずおとらず。 にがり付き。 |
（株）むつみ 無添加豆乳
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市販品によくある、感じの無調製豆乳。当たり障りがないがなく、くせもないがパンチがない。 |
| （株）黒川食品 特濃豆乳  |
パッケージから、パンチが効いている。だてに賢治先生いい豆乳ができました。なんて言っていない。 |
旭食品工業（株） |
さらりと、しているｔが甘さもそこそこあり、いい豆乳です。 |
(有）近喜 |
かなり甘い。濃度は少し濃い目だが、さらりとしている。甘さのパンチがあり |
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それなりの甘さもあるので、飲みやすい。 |
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香ばしい甘さが強い。 |
（株）こまはし |
香ばしさの後に甘さが来る。 |
（ 有）浅野食品 |
最初に、強めの甘味があるが、苦味というかえぐく感じる。 |
(株）ヤマキYK |
濃いめの大豆のにおいがする。 |
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よくある市販品レベルの無調整豆乳。 |
ＮＥＷ |
始めの一口目で、香ばしさのインパクトが強い。 |
豆りきとう乳 |
大豆を丸ごと使用し、おからの栄養も豆乳を飲むだけで摂取できる優れもの |
新井食品 |
粉末豆乳で、お湯で溶かして飲むタイプ。香りも、搾りたての豆乳と同じ匂いがする。甘味は、大豆本来のもの、と言うよりは、他に入っている天然健康物質の甘味だと思います。冬虫夏花草とか色々 |
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