豆乳日記　００年　５月〜１２月　 　　 　　

１２月２７日

豆腐を作ろうと、にがりを入れ電子レンジでチン

失敗。

ゆばが浮いている。

昨日も失敗して、粒入りHOT豆乳を飲んだ。

今日は、仕方が無いのでプリンとして固めたやる事にした。

豆乳、玉子、砂糖に加え、

クリーム（生クリームになるやつ）があったので少量混ぜる。

蒸して、作るのだがやっぱりプリンは冷たい方がおいしいので

蒸した後、家の外に放置。

冬は、余熱を冷ますのには便利である。

冷えたプリンを食べてみると、今までで１番うまい。

さすがクリーム

豆乳も軽くゆばができていたので、濃度がおちていたかも

クリーム混ぜると、デザウト感アップ

１２月２５日

記憶の中の豆乳と出会う。

なんとも、突然の再会。

どこで、なぜ飲んだか、いや飲んだのかすらわからない

記憶の中の豆乳

その感じをふと思い出した時豆乳を飲み始めた。

でも、そんな豆乳など無く

ただ、豆乳を飲んでいた。

かといって、記憶の豆乳が美味しかったとは思わない。

今は、豆のうまみの出ている豆乳が好きだ。

12月17日

信号待ちをしていたら、白バイに囲まれる。

ヨーグルトなんとか絶滅しませんでした。

１２月１５日

うちにあるヨーグルトは、残りわずかになったら

牛乳をたし、常温に放置しておけば次の日には全部ヨーグルトになる

という画期的な物である。

それで、豆乳ヨーグルトを作っていた。

冬は寒いので、ストーブの前などに置くなどして醗酵させるのだが

それを、朝ひっくり返す。

菌滅亡の危機。

かなり薄まったヨーグルト牛乳が少し容器に残ったのが幸い

なんとかよみがるかもしれない。

毎年どこからか母親が菌をもらってきては、冬にぶちまけて殺していた。

またダメなのか！？

―　つづく　ー

１２月１１日

カップに入っているヨーグルトは、期限の切れた、水分が上に

出てきているのを好んで食べるせいか、冷蔵庫で寝かした方が

豆乳ヨーグルトうまい気がする。

カップヨーグルトは、汁もうまいが、豆乳ヨーグルトは汁は良くない。

オークションで締め切りを間違え、だれかに落札されてしまいへこみ日記。

１２月１０日

朝、調整なので固まっていないかもと、心配しつつ

スプーンですくってみると、程よく出来ていた。

味も何もいれずに、甘いしデザートヨーグルトが、そのまま味わえる。

調整豆乳でやった方がいいみたい。

１２月９日

調整豆乳にヨーグルト菌を混ぜてヨーグルトを作るため、

豆乳を買いに行ったら、マルサンが置いてなかった。

マルサン調整豆乳が個人的にブームなのでへこむ。

紀文調整豆乳１Ｌ購入。

３０℃ぐらいに暖めた豆乳にヨーグルト（増やせるやつ）を混ぜ、

ストーブの前に放置。

12月6日

例の豆乳で作ったヨーグルトが冷蔵庫で放置され3日が過ぎていた。

食べる事にした。

ん、なんか前より普通に食べれる。

前の時に比べ、舌が慣れたのか、歳をとって舌が衰えたのか？

気持ちが平たくなっていたからか？

おいしいとさえ感じて、また作ろう。などと思ってしまった。

見た目は、汁が上に涌き出て、したに固形というヨーグルトの基本形態。

味は、酸味が薄くなった気がする、その代わり汁がすっぱい。

食べると、口の中で何かがはじける様な炭酸風

腐ったメロンもこんな感じ

だれかの手作りゆずジャムを加えたべると、田舎をまんきつ。

なぜ、リングサイドにオーケストラらしき人達が、

なぜ、ラウンドガールがミニスカポリスだったのか

12月3日

豆乳ヨーグルトができる。

豆乳に牛乳に、混ぜるとヨーグルトができるヨーグルトを

豆乳に混ぜてみた。

朝、楽しみに見てみると、ちゃんとヨーグルト風になっていたが、

まずい、

牛乳で造るより、酸味が強く後から古くなった豆乳がくる。

何口か食べていると、気になら無くなるが、あまり好んで食べたくない。

体には、良さそう。

いっし〜さんが言っていたのとは、まったく逆

ヨーグルトを作る素は、色々種類があるので手に入りしだい

試していこうと思う。

｢豆乳ヨーグルト菌で固めるの野望｣　第一回　完

12月2日

豆乳を買いに行く。

今日の三宝さんの豆乳は、濃度が薄い気がした。

部屋を片付けていたら、

中学二年の時の宿泊学習のしおりが2冊出てくる。同じもの

私の部屋には、不思議なものがある。

履くに履けない、テコンドーの靴。

何時だかわからない、ひどけいの腕時計。

走ってもいない町のマラソン大会の参加賞の帽子５〜6個

安田忠夫フィギア。

どれも、大切な宝物の様気がします。

1000hitを超えましたが、わけのわからんもんを見ていただいて

ありがとうございます。

これからも、きてると言われる様、知恵を出して生きます。

11月26日

ある人の影響で、チョコ玉子の中に、おまけの入っているのを買ってみた。

その中のおまけは、リアルな動物や昆虫が入っているのをＴＶなどで、

見た覚えがあるので、すこし楽しみであった。

箱に2コ入りのを2箱購入したのである。合計600円

チョコ玉子を食べてみると、うわさ通り中からカプセルが

そのカプセルの中からは、謎のおまけが

｢えっ動物じゃないじゃん。なにこれ。｣

中からは、なんとも小ばかにした感じの

プラスチック形成色まるだしの組み立てるおまけ

しかも、出したらカプセルに入りきらない。

｢どうやって入れたんだ？内職の人大変だな｣などと考えながらも

パズル的感じで楽しいかもなどと

無理に楽しいところを発見しようという自分も情けない。

結局、カプセルには入りきらず、

買い物で、後悔したのはこのところ何年も無かった。

しかも600円。１箱未開封

一番長い日記なところも悔しい。

11月21日

ＣＯＯＰのいちご豆乳を飲んだ、

いちごミルクとか好きな私は、いちご豆乳が豆乳飲料のなかで

たぶん、一番好きだ。

後から来る、調整豆乳風味がいい。

いちご系飲料でコチニールを使っているのは、体に良くないらしい。

11月18日

今日も豆乳を固めてみた。

電子レンジで、固めたあと手ぬぐいの上に取りだし

水を切って冷やして食べた。豆腐を作るのは面白い。

豆腐を造る木の枠が欲しい。

11月17日

やはり、｢マジカルバナナ｣と｢ワタナベマリナ｣は似ている。

11月16日

こたつに入りながら、ねこをおなかにねせて、

黒ゴマ豆乳を飲んでいたら、ねこにこぼす。

11月12日

埼玉屋さんから、豆乳（とよむすめ）が届く。

なんと、めちゃ甘い旨い。

飲んだあと後味がもう一口のませろ！といわんばかりで

ついもう一口もう一口と飲んでしまう。

腹いっぱいに、なってきた。

昼飯をたらふく食った後、豆乳を飲みのみやっているぱそこん。

さむい、今日は寒いな。

11月7日

豆乳党というところから、メールがきていた。

なにやら、豆乳好きな方々が集まる、リンク集を作ったらしい。

参加予定。

MLに、入ってくれるかなぁ

俺だけ、参加したら、豆乳党の下の豆乳部なかんじで嫌

名前も党のほうが強そうだし、

前にこっそり豆乳HPを集めて、みんなで同盟くんで、マーク決めて

豆乳同盟作ってやろうかと思ったが、そんなに豆乳HPねーでやんの

日本一の大豆リンクのカテゴリに、豆乳関係、豆乳部だけだし。

10月21日

なんか知らんけど、最近買った豆乳の賞味期限が

今月末にきれるのが多い。

まぁ〜きれても気にせず、美味しくめしあがってますけど

そーいえば、去年、賞味期限が1991年2月のパルメザンチーズ捨てました。

期限に気がつくまで、たまにかけて食べていたような

恐る恐る缶を切ってみたら、別に普通でした。

先月の日記みると、かなりきている

10月14日

無断でリンクするなと、紀文フードケミファのHPに書いてあったので

前に、メール出したけど返事が返ってこなかったので

この前また、とりあえずなんか返事くれとメール出したのに

これまた、返事無し。

というわけで、リンクはずします。

ま〜使った人いるのかなぁ

紀文のメールマガジンからもメールこないし

紀文に、きらわれたかこりゃ

10月12日

豆乳部で相互リンクしている、埼玉屋さんから

豆乳を頂ける事になった。

そーいえば、生豆乳は、最近飲んでないなぁ

豆腐屋さんの豆乳ってなかなか、飲む機会がない

楽しみ

9月30日

豆乳を飲みながらふと、パックの中の豆乳を｢こぽこぽ｣させたくなり

息を吹き込むと、一度だけ｢こぽ｣そのまま吹き続けたが、

密封のため息が入っていくわけも無く、そのまま口を

ストローから離した。

なにかパックを持っていた手が、冷たいではないか

ストローから溢れ出す豆乳

土曜の朝一人静かに、豆乳をふく

9月26日

またも、豆乳プリンを作ることにする。

ミキサーに豆乳を入れ、卵を冷蔵庫から取ろうとしたら

卵が一つも無い。

ミキサーの中には、豆乳。

この豆乳は、振りかざした拳は、どうしていいのか？

バナナを入れる事にした。

無調整バナナ豆乳ジュース初の試み

完熟したバナナの味あと青いバナナの味がした。

9月15日

豆乳プリンを作ることにする。

調整だと面白くないので、無調整で作る。

｢豆腐の〜｣使用

クリーミーな大豆の味が、大人の和風でざうとな感じで吉

ま〜無調整ダメな人は、ダメだろうなぁ

9月10日

紀文の無調整豆乳をはじめて飲んだ。

いつも飲んでいる無調整や｢豆腐の〜｣に比べると

うすい。

なんかおいしくない。

豆腐は造れなそう。

8月19日

探していた、｢豆腐のできる豆乳｣を発見。

やっぱ、うまいっす。むちょうせい

あの豆マメしい味。たまらん

みんな嫌がる味。たまらん

８月３日

青汁豆乳を飲む。

いつ飲んでも、畳の味がする。体に良さそうだ。

７月29日

豆腐工場売店で、豆乳ソフトを食べた。

豆の味がして、美味しかった。

7月19日（水）

豆乳のつまみに、枝豆を食べながら

晩酌？をした。

枝豆と豆乳の豆のハーモニーが素晴らしかった。

7月12日（水）

今日は、蒸し暑かった。

なので、無調整豆乳をラッパ飲み

6月18日（日）

豆乳のみたいなぁ

紀文さんにリンク許可もらうメール出したのに

メールこないから勝手に張っちゃった。

5月27日(土)

近くの豆腐工場の売店で、豆乳１Ｌ購入。

無調整で、かなり濃厚これがまた甘味があって美味い。

一日で、５００ｍｌ飲みました。